Скоро святкові дні та багато вихідних, тому є час для приготування улюблених страв. Салати готують для щоденного вжитку, так і для святкового столу. В будні дні, частіше готують простіші салати, оскільки часу не вистачає, то хочеться відпочити після робочого дня. Тому приготуємо швидше за все скорочуємо, а на вихідні чи святкові дні, хочеться спробувати більш загадкове та стримати, тобто для душі. Салат корисний, смачний „Святковий дрін“ готується з простих інгредієнтів та є дуже важливим джерелом вітамінів для організму людини. Спробувавши його поєднання не залишитись осторонь. Салат є поживним і малокалорійний, тому в більшості випадків його можуть їсти всією сім’єю. Шикарно буде виглядати на святковому столі, буде колоритний. Його оформлення покорить Ваші серця, а смак, перед яким ніхто не встоїть жодна людина. Тому приготуємо вишуканий й смачний салат „Святковий дрін“ з такими інгредієнтами:
Буряк червоний – 1 штука
Часник – 2 зубчики
Яйця курячі – 2 штуки
Крабові палички – 100 грамів
Зелений консервований горошок – 100 грамів
Огірок маринований – 2 штуки
Волоський горіх – 20 грамів
Короткі відомості про продукти, які входять до складу салату, та технологія приготування:
Червоний буряк – це коренеплід, який поживний своїми властивостями. Колись використовували бадилля, листя для приготування страв, а сам коренеплід для лікування. Оскільки червоний буряк є корисним, поживним та смачним. Його часто рекомендують лікарі, особливо людям, яких анемія, захворювання судин і серця, після важких операцій, та при вагітності, оскільки він міститься фолієва кислота, яка потрібна для утробної дитини. Свіжо вичавлений сік потрібно відстояти 2-3 години, би не було кровоносних спазмів. Для приготування салату потрібно вибрати буряк середнього розміру, без пошкоджень. Промиваємо під проточною водою, нічого не відрізаючи, щоб не втратити смакові властивості. Ставимо варити у каструлю, та заливаємо холодною водою, після закипання варимо 30-40 хвилин в залежності від розміру буряка. Після варіння потрібно відстояти у відварі на ніч, він буде тоді кориснішим. Буряк обчищаємо, та натираємо на великій буряковій терці.
Часник часто використовують для лікування та в їду до страв. Він має специфічний запах, не кожному він підходить. Солдати на війні його називали пеніциліном, та прикладами його ран. Люди, які мають підвищений холестерин, то допомагає знизити його та тримати в нормі, при щоденному вживанні. Для салату знадобиться два зубчики, потрібно почистити та пропустити через часникочавку. Додаємо до буряка, та добре вимішуємо.
Відбираємо в супермаркеті чисті та не пошкоджені яйця. Промиваємо в содовому розчині та під проточною водою, та ставимо в каструлю й заливаємо холодною водою й варимо 10 хвилин, після закипання. Готові яйця обчищаємо від шкаралупи, та нарізаємо на квадратики.
В більшості крабові палички вибирають в супермаркетах, тому потрібно звертати увагу на термін придатності. Нарізаємо на середній кубик.
Зелений консервований горошок, можна й дома літом консервувати, та й можна придбати на прилавках магазину. Вибираємо горошок виробника, якому довіряємо, або перевірили. Акуратно відкриваємо, та зливаємо зайвий маринад.
Мариновані огірки вибираємо малих розмірів, би мати вигляд на презентації та хотілось смакувати. Огірки потрібно нарізати кільцями під кутом.
Волоський горіх корисний, потрібно з’їдати по 2-3 горіхи на добу, щоб забезпечити організм людини на день. Горіхи будемо використовувати для оформлення.
На порційну тарілку ставимо форму без дна діаметр 10-12 см. Викладаємо шарами, на низ ставимо червоний буряк з часником, далі яйця кубиком, крабові палички, горошок консервований. Виймаємо акуратно форму, по колу прикрашаємо огірком та горіхами. Смачний, корисний салат „Святковий дрін“, і так салат стає улюбленим.