Закуска „Кавунчики“

Veröffentlicht von

Закуски — це невеликі апетитні страви на фуршетах чи на святковому столі, завданням яких є викликати особливі смакові відчуття на язику та піднебінні. У святковому меню закуски „відкривають“ трапезу і відрізняються від основних страв переважно лише розміром порції. Як прелюдія до меню закуска завжди має завдання привернути увагу гостя до наступних страв зовнішнім виглядом і смаком. Можливості приготування та поєднання закусок практично необмежені. Для початку вибираються особливо цінні інгредієнти або продумані методи приготування. Тому такі холодні страви готуються майже виключно як закуски в невеликих розмірах. Якщо Ви думаєте, що приготування закуски – це просто, то насправді Вам необхідно знати декілька основних правил, адже закуски – це цінна глава в кулінарному мистецтві : закуски не можна подавати на занадто малих тарілках; вибирайте просту основу і впізнавані форми, щоб уникнути безладу; завжди звертайте увагу на відповідні соуси; не нехтуйте креативними компонентами; закуска не повинна наситити, а тому її слід залишати легкою; вони повинні бути гармонійними за смаком; їх потрібно подати апетитно; подавайте завжди добре охолодженим; холодні закуски подають перед супом. Ну що, переконалися, що насправді усе набагато цікавіше і серйозніше, ніж здається? Пропонуємо Вам рецепт неймовірної закуски „Кавунчики“!

закуска рецепт

Інгредієнти для закуски „Кавунчики“ :

– буряк (1 шт.) 
– бринза (150 гр.)
– волоські горіхи (не більше 100 гр.)
– кріп
– майонез

закуска інгредієнти

Кількість порцій : з поданих інгредієнтів виходить 4 „кавунчика“
Час приготування : 15 хвилин                                 

Приготування

Крок 1.

Спочатку нам потрібно відварити буряк. Неочищений буряк покласти в каструлю, залити водою і варити в ній овочі 30-40 хвилин, в залежності від розміру і кількості буряка. Додайте сіль у воду лише незадовго до закінчення варіння, інакше сіль прибере яскравий колір буряка. Коли буряк охолоне, нарізаємо його тоненькими скибками. Буряк містить багато вітамінів і мінералів і досить низькокалорійний. У 100 грамах буряка всього 41 кілокалорія. Крім усього іншого, буряк містить: фолієву кислоту, вітамін В1, вітамін В2, вітамін В6, вітамін С і бета-каротин, попередник вітаміну А.

закуска апетитна

Крок 2.

Волоські горіхи почистіть і подрібніть. Волоські горіхи мають дуже високий вміст мононенасичених і поліненасичених жирних кислот. Однак, завдяки понад 60 відсотків вмісту жиру, вони також досить калорійні. Горіхи багаті на Вітамін Е, вітаміни групи В і калій, важливий для збудливості м’язів і нервів. Цинк, магній, залізо і кальцій також містяться в горіхах. Є дані, що помірне споживання горіхів може запобігти деяким серцево-судинним захворюванням і сприятливо впливати на рівень ліпідів у крові.

закуска проста

Крок 3.

Якщо Ви придбали бринзу брикетом, її теж необхідно подрібнити за допомогою вилки. Цей смачний сир не тільки надає стравам виражений смак, але й є надзвичайно корисним. Бринза зміцнює кістки та зуби, нарощує м’язи, регулює рівень холестерину та покращує зір.

закуска смачна

Крок 4.

Тепер ми беремо подрібнені горіхи і бринзу і ретельно перемішуємо продукти з майонезом.

закуска корисна

Крок 5.

В нас вийде ніжна сирна маса.

закуска поживна

Крок 6.

Кріп помити і дрібно нарізати. Кажуть, що кріп має численні цілющі ефекти. Сьогодні кріп використовується як засіб від втрати апетиту та безсоння, а також від проблем зі шлунком, метеоризму та менструальних болів. Дискомфорт у шлунку найкраще зняти за допомогою кропового чаю. Окрім цього, кріп має цілу низку інших корисних властивостей : стимулює травлення і є ефективним домашнім засобом від розладу шлунка, проявляє незначні антибактеріальні властивості. Кріп багатий антиоксидантами і, таким чином, захищає організм від окисного стресу і в той же час підтримує регенерацію клітин.

закуска легка

Крок 7.

Ось тепер у нас готові усі інгредієнти – можна приступати до формування закуски.

закуска оригінальна

Крок 8.

Бринзу „заверніть“ в буряк так, як зображено на фото.

закуска святкова

Крок 9.

Додайте кріп.

закуска пікантна

Крок 10.

Неймовірно смачна і корисна закуска „Кавунчики“ готова. Подавайте охолодженою до столу і будьте певні, що Ви будете цілий вечір слухати компліменти про Вашу креативність і кулінарний талант. Смачного!

закуска приготування

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert