„Чари мольфара“

Veröffentlicht von

Не дарма існує така закономірність у світі, що чим простіше все зроблено, тим більше воно приваблює та притягує. Це правило не є виключенням й у кулінарії! Висока кухня наповнена стравами, які складаються з мінімуму інгредієнтів, при цьому вони правильно поєднані, а тому утворюють дорогий та незабутній смак! Якщо ви також хочете навчитись мистецтва мінімалізму, тоді обов’язково залишайтесь з нами, щоб дізнатись рецепт апетитного та легкого салату під назвою „Чари мольфара“. Цей салат справжня знахідка, адже він дуже простий у приготуванні, а найголовніше те, що в ньому мінімальна кількість інгредієнтів, які точно доставлять вам гастрономічне задоволення! Яскравий буряк, пікантний часник, поживний арахіс, свіжа зелень та насіння кунжуту – всього декілька інгредієнтів, а такий яскравий та насичений смак! Уважно слідкуйте, адже ми розпочинаємо приготування цього мегасалату! 

салат приготування

Будь ласка, перш ніж розпочати приготування, підготуйте спочатку всі інгредієнти, а саме:

– буряк червоний середнього розміру 

– арахіс солений ( приблизно 50 грамів)

– насіння білого кунжуту ( 1 столова ложка без гірки)

– 2- 3 зубчика часнику ( все залежить від розмірів)

– оливкова олія (2  столових ложки)

– пучок листя петрушки

салат інгредієнти
  • Час приготування без урахування підготовки буряка – 8-10 хвилин
  • Кількість порцій розрахована максимум на 2 людей

Детальний опис дій та рекомендації.

Крок 1.

Єдиний продукт, який потребує термічної обробки у цьому салаті – це буряк. Його потрібно завчасно підготувати, щоб потім не витрачати багато часу. Для цього злегка сполосніть плід, відріжте бадилля. Тепер візьміть каструлю та наповніть її холодною водою. Доведіть її до кипіння та помістіть у неї буряк. Коли вода знову почне кипіти, тоді варто зменшити вогонь та додати столову ложку цукру. Він допоможе покращити смак буряка та зробити його виразнішим. В той час як додавання солі навпаки може погіршити присмак коренеплоду. Варіть буряк приблизно 20-25 хвилин, після завершення часу злийте кип’яток. Далі помістіть каструлю з буряком під струмінь з крижаною водою, повністю наповніть її та залиште приблизно на 3-5 хвилин. Завдяки такому різкому перепаду температури буряк швидше дійде до готовності, аніж в класичному способі приготування. Після того, як буряк повністю охолодився, візьміть резинові рукавички, щоб не зафарбувати руки в колір буряка. Очистьте коренеплід та потріть на терці, щоб у вас вийшла тонка соломка.

ситний салат

Крок 2.

Візьміть зазначену в рецепті кількість соленого арахісу, помістіть його на дошку для нарізання та хаотичними рухами ножа подрібніть горішки на менші шматки. Не перестарайтесь та не зробіть „порошок“ із арахісу, у вас повинні вийти маленькі повноцінні шматочки.

яскравий салат

Ці горішки наповнені великою кількістю білка, а також мають в своєму складі всі незамінні амінокислоти. Арахіс багатий на вітаміни А, групи В, D, Е, РР. Також він містить  кобальт, марганець, мідь, магній та фосфор. Всі ці корисні речовини збагачують та зміцнюють наш організм.

смачний салат

Крок 3.

Тепер приступимо до часника. Його потрібно очистити від лушпиння, а потім злегка сполоснути у воді. Далі помістіть його на дощечку та поріжте зубчики на дрібні кубики. Окрім пікантного присмаку часник також є одним із найпотужніших стимуляторів імунітету людини. Це все завдяки високому вмісту сполук сірки та вітамінів (C, B6, B1, B2, B3, B5, B9). Ефірна олія часнику (аліцин) буде чудовим та досить потужним антиоксидантом дя нашого організму.

апетитний салат

Крок 4.

Листя петрушки обов’язково сполосніть у воді, висушіть папепровим рушником та подрібніть. Самі стебельця краще не додавати, лише зелені листочки, які ледь відчуватимуться у салаті, але даруватимуть приємний аромат.

корисний салат

Крок 5.

Далі візьміться за насіння кунжуту. Просто відділіть потрібну кількість кунжуту та відсипте його у маленьку посудинку.

пікантний салат

Крок 6.

Оливкову олію також відділіть та відлийте в окрему посудину. Вона повинна бути холодного віджиму, адже саме така ідеально підходить, щоб заправити салат!

ніжний салат

Крок 7.

Все підготовлено, а отже можна приступати до фінальних дій. Спочатку розмістіть по центрі тарілки натертий буряк, зверху нього посипте частиною подрібненого арахісу. Також додайте подрібнену зелень, часник, кунжут і полийте все оливковою олією. Перемішайте все, щоб буряк повністю увібрав інші інгредієнти. На завершення ще раз присипте горішками. Корисний, яскравий та злегка пікантний салатик готовий! На прикладі цього легкого рецепту можна не раз переконатись в тому, що для приготування вишуканої страви зовсім не потрібна ціла купа інгредієнтів, а тільки декілька, які будуть правильно та виграшно поєднуватись. Смачного!

саалт рецепт

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.