Veröffentlicht von Після гучних новорічних свят та пишних застіль всі ми дуже шкодуємо про ті великі порції, не зовсім корисні продукти та невміння стриматись перед чимось смачненьким. Наш шлунок дає чіткий сигнал, що після таких насичених днів пора відпочити та наповнитись енергією лише від корисних та легких страв. Дуже важливо, щоб окрім того, що страви мають бути легкими у споживанні, вони ще й мають містити всі необхідні мікроелементи та вітаміни, а також достатню норму білків, жирів та вуглеводів. Ми відшукали для вас ідеальний варіант саме для такого випадку. Корисний та свіжий салатик під назвою „Дієтичний“ створений для того, щоб ви втамували голод, відчули багато енергії, але при цьому не переїдали! Він складається з поживного листя салату, яскравого грейпфрута, волоських горіхів та секретного, дуже оригінального соусу. Він обов’язково повинен бути у ваші кулінарній книзі, адже такий рецепт салату підійде для будь-якого меню!
Для приготування салату вам знадобиться така кількість продуктів:
листя шпинату ( приблизно 50 грамів)
грейпфрут середнього розміру ( половинка)
– волоські горіхи ( орієнтовно 60 грамів)
– оливкова олія ( 1 столова ложка)
– гірчиця ( 1 столова ложка)
– мед ( 1 столова ложка)
– сіль ( 1 чайна ложка)
- Час приготування – 10 хвилин
- Кількість порцій – 1
Покроковий рецепт
Крок 1.
Розпочніть приготування саме з підготовки шпинату. Для цього помістіть листя у друшлак та піднесіть під струмінь води. Ретельно промийте кожен листочок та промокніть їх паперовим рушником. Більше жодних додаткових дій робити зі шпинатом не потрібно. Проте ми не можемо не наголосити й про користь цієї зелені! До складу шпинату входять практично всі важливі для здоров’я людини вітаміни та мінерали: А, С, Е, К, групи В, багато йоду та заліза. Шпинат також підтримує та стимулює серцево-судинну систему. У ньому високий рівень вітамінів С і А, які самі собою – антиоксиданти і допомагають скоротити кількість вільних радикалів в організмі.
Крок 2.
Далі візьміться за грейпфрут Спочатку сполосніть фрукт під водою, щоб очистити його від дрібного бруду. Далі витріть його паперовим рушником та помстіть на дошку для нарізання. Акуратно розріже плід навпіл та відставте одну частинку в сторону. Іншу ж розріжте на дольки та очистьте від товстої шкірки. Обов’язково зверніть увагу на злегка білу тонку плівку на фрукті, адже вона робить його дуже гірким. тому краще також позбутись від неї. Шматки грейпфрута готові! Зрозуміти корисні властивості цього цитрусу нам допоможе саме його склад. Грейпфрут на 90% складається із води. Також він містить вітаміни, антиоксиданти, фітонциди, пектини,, органічні кислоти, мінеральні елементи та харчові волокна. За кількістю вітаміну С грейпфрут перевершує багатьох, навіть лимонів. Завдяки багатому хімічному складу екзотичний плід називають вітамінною бомбою.Цей яскравий плід багатий на вітаміни групи В, А, РР, С і D, також він містить у своєму складі мінерали, а саме: калій, магній, кальцій та фосфор. Шкірка цього цитрусу багата на ефірні олії, а м’якоть — клітковиною та речовинами, що розщеплюють холестерин.
Крок 3.
Наступними будуть горіхи. Очистьте їх від шкаралупи, але робіть це акуратно, щоб не пошкодити все всередині та зберегти форму горішків. А потім просто відділіть кожен горішок один від одного, злегка подрібніть їх руками та помістіть у окрему тарілку. Волоські горіхи – це справжнє джерело вітамінів, мікроелементів і поживних речовин. Вони містять в собі кальцій, калій, магній, залізо, фосфор та інші мінерали. Також горішки багаті на клітковину, вітаміни A, B, C, D і E.
Крок 4.
Тепер переходимо до утворення соусу. Для цього вам потрібно змішати в глибокій тарілці оливкову олію, гірчицю та мед.
Ретельно перемішайте їх до однорідного кольору. Потім трішки посоліть і ще раз перемішайте. Соус готовий!
Крок 5.
Ми на завершенні! Тепер візьміть велику тарілку, розкладіть на ній листя шпинату. Далі викладіть шматки грейпфрута, а потім посипте все волоськими горіхами.
В кінці полийте зверху все соусом. Дуже апетитний, корисний та вишуканий салат готовий! Без сумніву цей салат буде справжньою скринькою користі. Смачного!
