Зима – багата пора року на свята. А свята це завжди повен дім гостей. А гостей цими днями, як заведено у нас потрібно чимось частувати. З приводу цього у кожної господині завжди виникає питання «Що б такого новенького та оригінального приготувати?». У такому випадку ми прийдемо вам на допомогу, порадимо до будь-якого свята рецепти чудових і вишуканих страв, це і салати, закуски, канапе, десерти. Вам тільки потрібно довіритись нам, готувати й користуватися нашими порадами, які прийдуть на допомогу. Сьогодні мова піде про закуску приготовану із шампіньйонів, м’ясного фаршу, сиру, в поєднанні яких виходить просто чудова вишукана страва.
Для закуски потрібно мати такі складники:
Шампіньйони свіжі – 300 грамів
Сир твердий – 150 грамів
Цибуля ріпчаста – 1 штука
М’ясний фарш – 300 грамів
Майонез – 2 столові ложки
Сіль – 1 чайна ложка
Перець чорний мелений – 1⁄4 чайної ложки.
Корисні властивості інгредієнтів. Шампіньйони – це гриби багаті корисними речовинами й вітамінами. Вони приносять незаперечну користь організму людини. Вживання цього продукту допомагає позбутися поганого холестерину, попереджує виникнення атеросклерозу, захищає від головного болю, покращує пам’ять, корисно впливає на роботу нирок, заспокоює нервову систему, зміцнює кісткову систему, зуби та нігті, допомагають при поганому зорі, виводить шлаки та токсичні речовини з організму, запобігають виникненню простудних захворювань. Сир твердий – це джерело вітамінів і корисних речовин, які необхідні для здоров’я людини. Їх використовують для приготування салатів, канапе, супів, чи просто самостійної страви. Часте вживання продукту допомагає відновити тканини м’язів; присутність аскорбінової кислоти активізує роботу імунітету; кальцій допомагає зміцнити суглоби, формувати кісткову тканину, захистити від руйнування зуби; підвищує рівень гемоглобіну, тим самим запобігає появі анемії; підвищує артеріальний тиск, що корисно, тим хто страждає на гіпотонію; нормалізує обмін речовин; заспокоює нервову систему; покращує сон; виводить із депресії. Сир використовують в косметології, готують із нього різноманітні маски для обличчя. Цибуля – це овоч, це овоч, який використовують в різноманітних стравах, а ще вона приносить користь організму людині. При частому вживанні овочу можна: покращити апетит, поліпшити імунітет. Овоч має властивості які борються із вірусами й бактеріями, допомагає при атеросклерозі, нормалізує тиск, береться із різними видами глистів, корисна при застуді, має чудову сечогінну дію, запобігає виникненню подагри, перешкоджає відкладенню солей в організмі.
Етапи приготування:
1. Спочатку миємо гриби під протічною водою. Далі починаємо їх чистити від шкірки, найкраще це робити від краю шапочки до середини, якщо є на шампіньйонах ніжка її треба відрізати, ми використовуємо тільки шапочку в даному рецепті.
2. Тепер беремо твердий сир і натираємо його на терці. При виборі продукту, уважно читайте його склад.
3. Цибулю ріпчасту, чистимо від лушпини. Беремо дрібну терку і натираємо овоч.
4. Тепер візьміть м’ясний фарш, натерту цибулю, кухонну сіль, чорний мелений перець, ретельно перемішайте.
5. А зараз візьміть шапочки шампіньйонів і наповніть приготованим фаршем.
6. Зверху по фаршу готові шапочки змащуємо майонезом.
7. Тепер кожну шапочку посипаємо натертим сиром. Розкладаємо готові начинені шапочки на деко.
8. Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо запікатись гриби на пів години у духовку. Готові запечені шампіньйони, розкладаємо на тарілку, прикрашуємо зеленню і подаємо до святкового столу. Апетитна, смачна, поживна, корисна закуска готова. Подавати закуску краще із гарніром легким, або зі свіжих овочів салатом, але таку закуску також можна їсти як самостійну страву. Смакуйте на здоров’я!